Vina Krauthaker blago kutjevačkog vinogorja
Graševina je vino koje može ići i kao aperitiv, ali se slaže i uz dosta jela. Ne preporučujemo je, recimo uz neka jaka, začinjena jela, kao što je kulen i začinjene kobasice. Ne slaže se niti uz jela od divljači, ali je preporučujemo uz jela od tjestenine, kao i sve vrste morske i riječne ribe.
Na osunčanim južnim obroncima Krndije.planine koja najvećim dijelom sa sjeveroistočne strane zatvara Požešku kotlinu,smješteno je nadaleko poznato i po kakvoći vina iznimno cijenjeno Kutjevačko vinogorje. Zaštićeno sa sjevera velikim šumskim sklopom,vinogradski položajMitrovac,Kutjevo,Venje,Bektež. Hrnjevac,Vetovo, pružaju čitavi skalu enoloških uvjeta, koji čine idealne vinogradske položaje na kojima se loza uzgaja stoljećima. Kutjevačko vinogorje pod proizvodnjom ima oko 800 ha vinograda, od čegaje u vlasništvu Kutjevačkog podruma oko 400 ha. i možemo slobodno reći da je najpoznatije vino s ovih područja čuvena Kutjevačka Graševina proizvedena u kombinatu Kutjevo.d.o.o. Međutim, svi ozbiljniji poznavatelji vina će vam na spomen kutjevačkog vinogorja, spomenuti i naglasiti vina iz vinarije Krauthaker. Radi se o obiteljskom podrumu g. Vlade Krauthakera,dugogodišnjeg enologa u Kutjevu d.o.o., koji je vođen ljudskom znatiželjom i ambicijom da stvori još bolja vina,prije nekih sedamnaest godina, pokrenuo vlastitu proizvodnju. Vinarija Krauthaker u Hrvatskoj već zauzima jedno od vodećih mjesta u tamošnjoj vinskoj ponudi,.ali smo svjedoci da
ova vina sve više osvajaju i naše tržište te ih svaki ozbiljniji restoran već ima u svojoj ponudi.
Na poziv g. Krauthakera, ekipa “BeHacaffe“-a se zaputila u Kutjevo da na licu mjesta upozna i okusi čari Kutjevačkog vinogorja.
BeHa caffe: Za početak nas interesira nešto više o Graševini, sorti po kojoj je poznat cijeli ovaj kraj?
V.Krauthaker : Graševina je naša autohtona sorta ,te na području Hrvatske zauzima najveći dio proizvodnje vina sa 29%,drugi je Plavac sa 11% , te Malvazija sa 5%. To je već 100 godina naša najznačajnija sorta u koje se još ulaže sa željom da bude još poznatija i kvalitetnija . Graševina je sorta koja se veoma dobro pokazala u izvozu.Od nje dobivamo nekoliko različitih vrsta vina. Od suhe graševine koja je najraširenija kao kvalitetna ili vrhunska, graševine Mitrovac koja je kasna berba, suha i kao vrhunsko vino. Imamo dvije vrste kasne berbe: suhu i poluslatku
Nastavak pročitajte u novom broju tiskanog izdanja BeHa caffe-a beha horec magazina
