Kada čujete priču o tvrtki Lavazza, pomislit ćete da se radi o kakvom filmskom scenariju. No ona je samo još jedan dokaz da se isplati ulagati u vlastite snove.
Luigi Lavazza rođen je u skromnoj farmerskoj obitelji u Murisengu, tridesetak kilometara udaljenom od Torina. Sa 25 godina i 50 lira u džepu odlučio se odseliti od kuće u potrazi za poslom u Torinu. Cilj mu je bio pokrenuti vlastiti posao, no kako nije imao resurse za takav potez, radio je sve što je mogao ne bi li uštedio dovoljno da otvori vlastitu trgovinu. Nakon deset godina fizičkog rada u skladištima, tvornicama i trgovinama te usporednog slušanja predavanja iz kemije i ekonomije u večernjoj školi, donio je odluku o kupovini vlastite trgovine. Izbor je pao na staru trgovinu namirnica „Paissa e Olivero“ u samom centru Torina. U trgovini su se tada mogle kupiti osnovne namirnice – riža, kava, šećer, ulje, sir, svijeće, začini i sl. Uvidjevši da mora pronaći način da se izdvoji od ostatka konkurenata na tržištu, gdin Lavazza odlučio je svu pažnju posvetiti svom najcjenjenijem proizvodu – kavi.

Dotada, kava se prodavala sirova, te su je kućanice obično pržile kod kuće, miješajući različite vrste kave koje su mogle pronaći u trgovinama, što nije uvijek davalo najbolje rezultate. No, Luigi Lavazza se pobrinuo da ih riješi tih muka. Sam je počeo eksperimentirati miješajući različite vrste pržene kave ne bi li dobio napitak unikatne arome. Kada mu je to uspjelo, počeo je prodavati vlastite mješavine pržene kave za svačiji ukus. Nitko dotada se nije sjetio učiniti takvo što, što ga izdvaja od ostalih trgovaca kavom tog doba, te čini pionirom industrije kave kakvu poznajemo danas.
Do 1910. posao je cvjetao i tvrtka je prerasla postojeće prostorije, stoga se Luigi i njegovi suradnici sele na adresu Via San Tommaso 10. Danas je taj prostor preuređen u jedini café u Italiji u vlasništvu Lavazze, mjesto gdje se susreću tradicija, povijest i budućnost, ne samo ove tvrtke, nego i upotrebe kave općenito. San Tommaso 10 je mjesto koje će vas fotografijama starih reklamnih kampanja provesti kroz povijest jedne od najpoznatijih talijanskih tvrtki, a pritom vam dati priliku da uživate ne samo u pripravcima od kave, nego i u slasticama i vrsnim kulinarskim majstorijama restorana koji se nalazi u sklopu caféa.

1920. godine tvrtka kupuje električni stroj za prženje koji je pržio 12 kg kave u jednom ciklusu. U isto vrijeme pojavljuje se i papirno pakovanje koje omogućuje očuvanje arome svježe pržene kave nekoliko dana. Gotovi proizvodi, upakirani u vrećice različite gramaže, ubrzo su osvojili čitavu regiju.
1927. tvrtka Luigi Lavazza postaje ....