Kvalitetan vizualni identitet preduvjet poslovnog uspjeha u ugostiteljstvu
Već od prvog pogleda na prikazanu sliku znali ste o kojem se restoranu radi, bez obzira što ne znate pismo kojim je naziv restorana napisan? Ne želite li da taj efekt prepoznatljivosti važi i za vaš ugostiteljski objekt?
Većina ugostitelja ne shvaća važnost izgradnje vizualnog identiteta, te smo svjedoci da se veliki dio ugostiteljske ponude svodi na – isto. Rijetki su oni koji su od svoje ponude načinili cjelovit i originalan proizvod, istinski brand, a znamo da je to jedini put do stvarnog i dugoročnog uspjeha. Stoga slijedi par savjeta za sve one koji planiraju otvoriti novi objekt ili osvježiti izgled i ponudu postojećeg.
Prva stvar koju morate imati u obziru jest da je izgradnja vizualnog identiteta složen proces koji uključuje planirano, koordinirano i profesionalno djelovanje, s ciljem ostvarenja upečatljivog dojma kod vaših klijenata. Odakle krenuti?
Odredite ciljnu skupinu
Uobičajena pogreška koju ljudi čine pri pokretanju ugostiteljskog posla jest ignoriranje ciljne skupine, profila ljudi koji će biti vaši klijenti. Tek kada znate koja je vaša ciljna skupina, možete krenuti s oformljivanjem ponude i radom na ostvarenju određenog dojma. I nemojte reći da su SVI vaša ciljna skupina! Primjerice, ukoliko želite otvoriti restoran u koji će rado dolaziti obitelji s djecom, u meni uključite obroke za djecu i dozvolite si razigranost pri dizajnu loga i promotivnih materijala.
Ime
Lako pamtljiv i jednostavan naziv restorana ili kafića preduvjet su stvaranja prepoznatljivog ugostiteljskog objekta. Ukoliko uz naziv ide i 'background' priča o istom, imate savršenu formulu za dobar brand.
Odabir palete boja
Pri izboru boja koje će činiti vaš vizualni identitet imajte na umu da boje imaju snažnu energiju i utjecaj na ljudski um. Pri uređenju restorana možda biste trebali izbjegavati crne, plave i ljubičaste tonove jer ne djeluju povoljno na apetit. Ukoliko su te boje sastavni dio koncepta dizajna koji ste odabrali, koristite ih umjereno. Crveni, narančasti, zeleni i smeđi tonovi pak potiču apetit. Možete koristiti i neutralne tonove, ali imajte na umu da bijela boja katkad može izgledati pomalo sterilno.
Uskladite boje koje koristite na marketinškim materijalima sa bojama koje ste koristili pri uređenju prostora.
Logo
Osnovna zadaća logotipa jeste ta što omogućava trenutnu prepoznatljivost ugostiteljskog objekta. Jedinstven logo igra ključnu ulogu u brandiranju i s vremenom će postati sinonim za vaš lokal.
Pobrinite se da je vaš logo unikatan i da ne nalikuje na logo nekog drugog ugostiteljskog objekta.
Nemojte pretjerivati sa
