Vrhunsko crveno vino zahtijeva posebne klimatske uvjete u vinogradu, ogromno pažnje tokom proizvodnje, i još više pažnje i ljubavi za vrijeme starenja.
Sunce, sunce, sunce
Za odličan ukus crvenog vina osnovna predispozicija je – zrelo grožđe. Kako crvene sorte (osim crnog pinota) imaju relativno dug period sazrijevanja, treba im vinograd na sunčanoj strani i puno, puno sunca – kojeg je nikad dovoljno u kontinentalnim klimama. Vrhunska crvena vina tako dolaze iz podneblja s mediteranskim uvjetima: blagim zimama i dugim vrućim ljetima koja tek blago prelaze u jesen.
Krv u čaši
Naučna istraživanja pokazuju čudotvorne mogućnosti crvenog vina: resveratrol i ostali elementi, koji se nalaze u kožici pogotovo crnog grožđa su po novom i odlična preventiva protiv bolesti raka debelog crijeva i posebnih bakterija, a potvrđeno je da vino općenito pozitivno utiče na srce..........

Nastavak pročitajte u novom broju tiskanog izdanja BeHa caffe-a beha horec magazina