Tradicionalno obitelj vodećeg hrvatskog vinara Zlatana Plenkovića bavila se pretežno ribarstvom i vrlo malo prodajom grožđa odnosno vina. Početkom sedamdesetih godina počinju dolaziti prvi turisti na južnu stranu otoka Hvara te se Plenkovići tada počinju baviti i turizmom. Družeći se sa gostima iz raznih dijelova svijeta uočili su kako vole i uživaju u vinu a često su tražili da bocu vina ponesu sa sobom kao dragu uspomenu s ljetovanja.To im je dalo ideju da pokrenu malo ozbiljniju proizvodnju vina za svoje goste. O proizvodnji vina i o tome kako je od male obiteljske proizvodnje nastalo poduzeće „Zlatan otok“ razgovarali smo s vodećim vinarom u Republici Hrvatskoj Zlatanom Plenkovićem. Osamdesetih godina Zlatan Plenković je.....

Nastavak pročitajte u novom broju tiskanog izdanja BeHa caffe-a beha horeca magazina